厨师学徒，AAS |皇冠体育 -皇冠体育

在这个为期三年的强化课程中，在经验丰富的美国烹饪联合会合格厨师的监督下，以带薪厨师学徒的身份工作.

厨房实验室里，学生厨师被锅碗瓢盆包围着

未来的雇主知道皇冠体育博彩烹饪毕业生带来的不仅仅是坚实的厨房技能基础.

除了管理和财务方面的业务，你将学习:

Master all aspects of baking, cooking, and food preparation, 从制作简单的沙拉酱到手工制作面包, 到屠宰整头猪，制作熏火腿和复杂的香肠, 包括职系经理(冷食配制).
发展监督和人力资源管理的技能.
了解厨房设施的设计和管理，包括安全和卫生.
学习营养和健康饮食计划的基础知识.
熟练掌握酒店会计和利润运营成本控制.
参加采购和菜单设计计划方面的研讨会.

过去的学徒生涯包括餐馆, country clubs, hotels, and venues like John Knox Village. 学生们与经验丰富的专业人士一起工作, 获得真实世界的经验，同时为居民提供令人垂涎的菜单选择. 看看这个视频了解更多.

毕业的学徒可以有资格参加美国烹饪联合会的实践和笔试，成为认证副厨师. 这一成就告诉未来的雇主，你已经达到了很高的烹饪技能和知识水平.

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厨师学徒计划是一个选择性的入学计划. 符合条件的学生必须年满18岁，并具有高中文凭或同等学历. 被厨师学徒计划录取后, 你将在劳工部注册，并在经验丰富的美国烹饪联合会合格厨师的监督下作为带薪厨师学徒工作.

在7个世界级的专业厨房中使用行业标准的设备进行实验室工作.

在36000平方英尺的空间里磨砺你的技能 怀利酒店和烹饪学院, which features:

五个烹饪实验室配备了餐厅标准的设备和工具.
创新厨房-化学实验室的精髓
一个带示范厨房的烹饪剧院，在那里你可以观看专家们的表演
A pastry shop

Our faculty chefs are highly qualified; collectively, 他们拥有许多研究生学位, high-level chef certifications, honors, and culinary competition medals. 他们加起来有几十年的餐厅工作经验, private clubs, hotels, and resorts worldwide.

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Gain expert advice from our  酒店管理谘询委员会. 在各种问题上向专业人士学习, 确保你准备好进入劳动力市场并立即变得富有成效.

皇冠体育博彩拥有美国和世界上最具竞争力的大学烹饪团队之一. 2018年的球队是美国全国冠军.

皇冠体育博彩学生还代表我国参加了学生厨师组成部分 U.S. Culinary Olympic Team 并定期到世界各地参加比赛. 所有愿意花时间练习的学生都有资格加入这个团队.

给酒店管理系发邮件 crawling@ya742.com 具体的截止日期，先决条件和其他入学标准.

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The 皇冠体育博彩 Academic Resource Center 提供几乎所有科目的免费辅导.

皇冠体育博彩的厨师学徒计划是第一个获得美国烹饪联合会教育学院认证的计划，目前是美国最大的厨师学徒计划. It is sponsored by the American Culinary Federation, the 大堪萨斯城厨师协会, and the U.S. Department of Labor.